Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "m. Kusharto, Clara"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Kitosan kulit pupa ulat Sutera Sebagai pengganti Formalin terhadap daya simpan tahu
Firdaus Alghifari Atmadja, Taufiq | m. Kusharto, Clara | Suptijah, Pipih (2014)Kitosan kulit pupa ulat sutera merupakan turunan kitin dari bahan baku kulit pupa ulat sutera yang bisa digunakan sebagai bahan pengawet alami dan aman karena tidak beracun dan memiliki aktivitas antimikroba. Aplikasi ...