Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Zuraida, Narima"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pengaruh perendaman kedelai dan penggunaan beberapa isolat mikroorganisme terhadap keadaan fisik dan komposisi kimiawi tempe
Zuraida, Narima | Rimbawan | Pawiroharsono, Suyanto (1995)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh perendaman kedelai menggunakan isolat bakteri H2P2 dan A15-2, dan penggunaan beberapa isolat kapang (Rhizopus oligosporus L-1.1, R. oligosporus M.S-5, R. oligosporus Sama, ...