Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Rafidah, Ulil Amriyatul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penambahan sari sayuran dan nilai pH awal terhadap mutu fisikokimia nata de coco sebagai pangan fungsional sumber serat pangan dan karoten
Rafidah, Ulil Amriyatul | Damayanthi, Evi (2015)Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental, yang terdiri dari dua tahap meliputi penelitian pendahuluan yang bertujuan mempelajari pembiakan bakteri Acetobacter xylinum, ekstraksi sayuran, pembuatan nata dan ...