Search
Now showing items 1-1 of 1
Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Sosis Ayam yang Ditambah Tepung Daun Torbangun (Coleus amboinicus L.) Kering Oven.
(IPB University, 2019)
Daun torbangun memiliki potensi sebagai alternatif sumber antioksidan
alami. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan daun
torbangun kering terhadap aktivitas antioksidan dan karakteristik sosis ...