Search
Now showing items 1-1 of 1
Kualitas Keong Mas (Pomacea canaliculata, Lamarck) dan Bekicot (Achatina fulica) sebagai Sumber Protein Hewani dengan Pengolahan Berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Protein adalah nutrisi penting bagi hewan, sehingga nutrisionis harus
memastikan tentang kualitas sumber protein. Keong emas dan bekicot adalah
contoh sumber protein hewani. Kualitas protein bergantung pada bahan ...