Search
Now showing items 1-1 of 1
Kualitas madu randu pada suhu penyimpanan yang berbeda
(IPB University, 1998)
Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kualitas madu randu berdasarkan kadar Hydroxymethylfurfural (HMF), aktivitas enzim diastase, gula pereduksi, keasaman serta jumlah khamir pada suhu penyimpanan yang berbeda yaitu ...