Search
Now showing items 1-1 of 1
Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Malonaldehida Kornet Sapi yang Ditambah Pure Bit (Beta vulgaris L).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh kombinasi formula antara pure
bit dengan nitrit terhadap aktivitas antioksidan dan kandungan malonaldehida
kornet sapi. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu rancangan ...