Search
Now showing items 21-22 of 22
Nilai gizi, kesukaan dan pengaruh penyimpanan kefir yang ditambah pemanis alami
(IPB University, 1998)
Susu merupakan bahan makanan dengan komposisi gizi yang lengkap dan dibutuhkan berbagai tingkatan usia. Tetapi susu mempunyai faktor pembatas yang disebut lactose intolerance, yaitu kurangnya kemampuan mencerna laktosa. ...
Sifat fisik dan kimia daging ayam broiler bagian dada pada berbagai tingkat pemberian multigerm
(IPB University, 1998)
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret Juni 1998 di Laboratorium dan Lapangan Ilmu Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan IPB. Analisis fisik dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Daging, Fakultas Peternakan ...