Browsing UT - Faculty of Animal Science by Subject "odor"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbedaan Rumpun Domba Terhadap Profil Kandungan Flavour dan Odor Daging Domba Indonesia
(2024)Profil kandungan flavour dan odor dalam daging domba dipengaruhi berbagai faktor genetik, salah satunya rumpun domba. Penelitian ini bertujuan menganalisis perbedaan profil flavour dan odor daging domba dan kaitannya dengan ...