Browsing UT - Faculty of Animal Science by Subject "muscle distribution"
Now showing items 1-2 of 2
-
Distribusi Otot Karkas Domba Garut pada Bobot Potong yang Berbeda
(2015)Ternak domba umumnya dipotong pada umur dibawah satu tahun atau sering disebut dengan lamb. Diperkirakan perbedaan bobot potong mempunyai perbedaan pada distribusi otot. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi pengaruh ... -
Komposisi dan Distribusi Otot Kambing Kacang dan Kambing Peranakan Etawah yang Dipotong pada Bobot Sedang.
(2014)A total of 36 goats which consist of 26 kacang goats and 10 peranakan etawah goats were used to evaluate the muscle composition and distribution slaughtered in medium body weight (16.49 kg). Compositition of carcass in ...