Browsing UT - Faculty of Animal Science by Author "Fahrudin, Dekri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Penambahan Tepung Daging-Tulang Leher Ayam Pedaging terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Roti Tawar Berbahan Organoleptik Roti Tawar Berbahan Terigu dan Tepung Ubi Jalar
Fahrudin, Dekri (2009)Daging-tulang leher ayam pedaging mempakan salah satu hasil ikutan ternak yang pemanfaatannya masih kurang terberdayakan, padahal daging-tulang leher ayam pedaging sangat potensial sebagai sumber protein dan kalsium. Protein ...