Browsing UT - Faculty of Animal Science by Author "Bidara, Leonardus Kurnia Dewa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sensori daging itik mandalung entok-itik alabio (ea) dan entok-itik cihateup (ec) pada umur pemotongan yang berbeda
Bidara, Leonardus Kurnia Dewa | Rukmiasih | Afnan, Rudi (2014)Itik Alabio (Anas platyrhynchos borneo) dan itik Cihateup (Anas platyrhynchos javanica) merupakan itik lokal Indonesia. Itik Alabio berasal dari Kalimantan Selatan dan itik Cihateup berasal dari Jawa Barat, sedangkan entok ...