Browsing UT - Faculty of Animal Science by Author "Abdillah, Rian Fahmi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik dan Mikrobiologi Dried Yoghurt Probiotik Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Selama Penyimpanan Suhu Ruang
Abdillah, Rian Fahmi | Arief, Irma Isnafia | Wulandari, Zakiah (2023)Pembuatan yoghurt bubuk dapat dijadikan alternatif untuk memperpanjang umur simpan, memperluas kisaran suhu penyimpanan dan jangkauan pemasaran. Bahan alami yang dapat ditambahkan dalam proses pengolahan yoghurt adalah ...