Browsing MT - Animal Science by Author "Rifkhan, Rifkhan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kualitas Mikrobiologi, Fisikokimia, dan Organoleptik Dendeng yang Ditambahkan Serbuk Simplisia Jahe Merah Selama Penyimpanan
Rifkhan, Rifkhan | Suryati, Tuti (2021-01-18)Dendeng adalah produk olahan pangan dari daging dengan penambahan bumbu tradisional dan dikeringkan. Banyak diantara masyarakat mengolahnya dengan berbagai variasi penambahan bumbu khusus selain bumbu-bumbu tradisional ...