Browsing MT - Animal Science by Author "Rachmani, Nurina Hadiati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Analisis Kualitas Kefir Susu Sapi dengan Penambahan Madu Hutan Selama Penyimpanan Suhu Rendah
Rachmani, Nurina Hadiati | Taufik, Epi | Apriantini, Astari | Endrawati, Yuni Cahya (2022-11-04)Kefir merupakan produk olahan susu yang sangat asam dengan beragam manfaat kesehatan. Penambahan madu hutan berperan meningkatkan kualitas fungsional dan cita rasa pada kefir sehingga mudah diterima konsumen. Penelitian ...