Browsing MT - Animal Science by Author "Putra, Panji Khairi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Sate Padang dalam kemasan dengan Suhu dan Lama Waktu Penyimpanan Berbeda
Putra, Panji Khairi | Suryati, Tuti | Wulandari, Zakiah (2024-05-21)Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kemampuan kemasan retort pouch dalam menjaga kualitas produk sate Padang dengan menganalisis sifat fisik, kimia, dan mikrobiologi sate Padang yang dikemas dalam kemasan retort ...