Browsing MT - Animal Science by Author "Mutmainna, Andi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pertumbuhan Dan Produksi Senyawa Antimikroba Dari Lactobacillus Plantarum Iia-1a5 Pada Media Whey Keju
Mutmainna, Andi | Arief, Irma Isnafia | Budiman, Cahyo (2016)Lactobacillus plantarum IIA-1A5 sebagai isolat indegenus dari daging sapi di Indonesia mempunyai kemampuan untuk menghambat bakteri patogen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi whey keju untuk dijadikan ...