Browsing MT - Animal Science by Author "Abuzahra, Mutasem A M"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Gen SEPW1 dan JAML dengan Sifat Odor dan Flavor pada Daging Domba
Abuzahra, Mutasem A M | Gunawan, Asep | Sumantri, Cece | Uddin, Muhammad Jasim (2018)Rendahnya konsumsi daging domba dibeberapa negara di Asia karena konsumen sering komplain terkaitodor dan flavor pada daging domba yang mempengaruhi penerimaan konsumen. Hal ini disebabkan karena dua senyawa yaituasam ...