Search
Now showing items 1-6 of 6
Depolimerisasi Karaginan dengan Menggunakan Peracetic Acid
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Karaginan merupakan senyawa polisakarida galaktosa yang mudah terhidrolisis dalam larutan yang bersifat asam dan stabil dalam suasana basa. Karaginan banyak digunakan pada sediaan makanan, sediaan farmasi dan kosmetik ...
Karakteristik Gelatin Kulit Ikan Tenggiri (Scomberomorus commersonii) dengan Triple Base Extraction
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Gelatin merupakan salah satu turunan protein kolagen yang terdapat dalam kulit dan tulang yang menjadi sumber alternatif protein yang terus dikembangkan. Kulit ikan tenggiri adalah salah satu produk samping yang diduga ...
Recovery dan Valorisasi Air Cucian Surimi Ikan Gabus (Channa striata) untuk Sediaan Bahan Aktif Tablet Albumin
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Air cucian surimi merupakan limbah hasil industri perikanan yang volumenya sangat besar tetapi belum dimanfaatkan dengan baik. Penanganan limbah industri perikanan khususnya surimi selama ini baru memanfaatkan limbah padat ...
Karakteristik Gelatin Kulit Ikan Tenggiri (Scomberomorus commersonii) dengan Triple Base Extraction
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Gelatin merupakan salah satu turunan protein kolagen yang terdapat dalam kulit dan tulang yang menjadi sumber alternatif protein yang terus dikembangkan. Kulit ikan tenggiri adalah salah satu produk samping yang diduga ...
Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan berbagai Jenis Rumput Laut Hijau sebagai Bahan Baku Pembuatan Garam Rumput Laut
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Rumput laut memiliki kandungan gizi yang tinggi serta mengandung berbagai senyawa bioaktif yang salah satunya berfungsi sebagai antioksidan. Rumput laut hijau yang terdapat di Indonesia antara lain dari jenis Caulerpa sp., ...
Aktivitas Antikanker Spirulina platensis Hasil Kultivasi pada Media Berbeda.
(IPB University, 2019)
Spirulina platensis merupakan mikroalga kelompok Cyanobacteria yang
mengandung komponen aktif yang berpotensi sebagai antikanker. Tujuan penelitian ini
yaitu menentukan aktivitas dan selektivitas antikanker dari biomassa ...