Browsing MT - Fisheries by Subject "quality of keumamah loin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peningkatan Mutu Keumamah Loin Aceh dari Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) menggunakan Daun Kari (Murraya koenigii)
(2022)Ikan keumamah loin juga disebut dengan ikan kayunya masyarakat Aceh yang diolah secara tradisional dengan bahan baku ikan cakalang, tuna dan tongkol. Keumamah loin merupakan produk olahan dengan tahapan pembersihan, perebusan ...