Browsing MT - Fisheries by Subject "gel strength"
Now showing items 1-3 of 3
-
Penggunaan Bahan Pencuci Alkali dan Perendaman Filet dalam Pembuatan Surimi pada Formulasi Pempek Patin (Pangasius pangasius).
(2011)Palembang sebagai sentra produksi pempek, mengandalkan bahan baku pembuatan pempek gabus dari hasil tangkapan. Pada beberapa tahun terakhir muncul kecenderungan hasil tangkapan yang semakin kecil ukurannya. Ikan gabus belum ... -
Pengkayaan Nutrien dan Teknologi Budidaya Pascapanen untuk Meningkatkan Kualitas Gracilaria verrucosa
(2014)Gracilaria verrucosa merupakan rumput laut penghasil agar yang penting di Indonesia. Budidaya salah satu jenis Rhodophyta ini umumnya hanya mengandalkan air yang tersedia yang berada disekitar tambak, sehingga produksi ... -
The relationship of Electrical Conductivity and Performance of Seaweed Kappaphycus alvarezii origin Maumere and Tembalang in Longline System of Cultivation
(2013)Seaweed Kappaphycus alvarezii species Maumere and Tembalang was dominant developed in bay Gerupuk and got a good market response. Seaweed Tembalang and Maumere are the species of Kappaphycus geographically different origins. ...