Browsing MT - Fisheries by Subject "Hidrolisis"
Now showing items 1-4 of 4
-
Aktivitas, karakteristik, dan aplikasi enzim agarase dari kapang laut untuk hidrolisis Gelidium sp. sebagai bahan baku bioetanol
(2014)Agarase merupakan enzim yang dapat menghidrolisis agar yang memiliki banyak manfaat dibidang industri makanan dan kosmetik. Agarase dapat diisolasi dari mikroorganisme baik dari lingkungan darat maupun laut. Kapang yang ... -
Karakteristik Kolagen Aktif dari Kulit Ikan Patin (Pangasius sp.), Nila (Oreochromis niloticus) dan Gabus (Channa striata)
(2024)WIDYA RAMADHINI. Karakteristik Kolagen Aktif dari Kulit Ikan Patin (Pangasius sp.), Nila (Oreochromis niloticus) dan Gabus (Channa striata). Dibimbing oleh MALA NURILMALA dan ASADATUN ABDULLAH Pemanfaatan hasil samping ... -
Pemanfaatan Tongkol Jagung yang Dihidrolisis sebagai Sumber Karbohidrat dalam Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
(2021-09-21)Pada umumnya sumber bahan pakan di Indonesia masih mengandalkan bahan baku impor, maka diperlukan bahan baku lain yang tersedia dalam jumlah besar dan kontinyu dengan harga yang terjangkau. Salah satu komponen makro nutrien ... -
Produksi Transglutaminase dari Streptoverticillium ladakanum dengan Media Alternatif yang Mengandung Hidrolisat Limbah Cair Pengolahan Surimi dan Tepung Tapioka.
(2012)Kekuatan gel merupakan indikator tekstur yang sangat penting pada industri surimi dan pengolahan produk yang berbasis protein hewani dan nabati. Kekuatan gel pada surimi sangat dipengaruhi oleh otot aktin dan miosin yang ...
