Kajian Teknik Pengolahan Beras Pratanak: Rancang Bangun Steam Boiler Berbahan Bakar Biomasa

Abstract

Pengolahan beras pratanak melalui tahapan proses pembersihan, perandaman, pengukusan, pengeringan, dan penggilingan. Steam boiler perlu dirancang untuk proses pengukusan. Tujuan penelitian adalah (1) Merancang steam boiler berbahan bakar serbuk gergaji untuk pengukusan gabah, (2) Menguji kinerja steam boiler, (3) Mengetahui laju penguapan dan efisiensi steam boiler. Steam boiler hasil rancangan terdiri dari beberapa bagian, yaitu: pengumpan bahan bakar, tungku dan tangki air. Bahan bakar yang digunakan adalah serbuk gergaji. Berdasarkan hasil pengujian, konsumsi bahan bakar yang dihasilkan sebesar 69.3 kg/jam. Waktu yang dibutuhkan untuk mendidihkan 320 kg air pada suhu 100o C adalah 58.3 menit, panas yang hilang melalui dinding tungku sebesar 1.905 x 104 kJ, panas yang hilang udara sebesar 1.117 x 106 kJ dan panas yang hilang pada permukaan tangki air sebesar 225 kJ. Nilai efisiensi dari steam boiler hasil perancangan sebesar 22.2 % dan menghasilkan uap dengan laju 82.9 kg/jam.