Analisis finansial usaha ternak sapi perah (Studi kasus di PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos Kecamatan Ciawi, Kabupaten Bogor)

Abstract

Salah satu tujuan utama dari pembangunan peternakan adalah untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat yang bersumber dari protein hewani. Upaya yang dapat dilakukan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani tersebut adalah dengan meningkatkan produksi susu. Hal ini dikarenakan susu merupakan produk peternakan yang memiliki nilai gizi yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan makanan lain. Salah satu peternakan sapi perah yang sedang mengembangkan usahanya adalah peternakan “PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos”. Peternakan ini memiliki prospek yang sangat baik terutama dilihat dari keadaan lokasi yang berada di daerah dataran tinggi yang beriklim sejuk sesuai dengan kondisi yang diperlukan untuk beternak sapi perah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk: (1) menganalisis struktur biaya dan struktur penerimaan peternakan “PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos” dalam satu tahun, (2) menganalisis rasio penerimaan dan biaya peternakan “PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos” (3) menganalisis besarnya keuntungan yang diperoleh peternakan “PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos” (4) menganalisis nilai titik impas peternakan “PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos” dan (5) mengetahui besarnya investasi yang dikeluarkan peternakan “PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos”. Pengumpulan data dilakukan selama satu bulan (Januari – Desember 2011) di Peternakan Sapi Perah “PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos”, Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor. Desain penelitian menggunakan metode studi kasus. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis finansial terdiri dari analisis R/C rasio, analisis pendapatan, analisis tingkat pendapatan dan analisis titik impas. Hasil penelitian didapatkan bahwa total biaya variabel yang dikeluarkan peternakan “PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos” selama tahun 2011 sebesar Rp. 4,810,651,500 atau 84,44 persen dan total biaya tetap sebesar Rp. 886,247,788 atau 15,56 persen. Sementara itu, total investasi yang dikeluarkan selama tahun 2011 sebesar Rp. 59.603.199.000. Total penerimaan susu pada tahun 2011 sebesar Rp. 10.922.194.755 dan total penerimaan sampingan sebesar Rp. 1.392.000.000. Nilai rasio penerimaan atas biaya tahun 2011 yaitu 2,17. Berdasarkan analisis tingkat pendapatan kondisi finansial peternakan PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos tahun 2011 pada tingkat yang layak dan menguntungkan untuk dusahakan. Nilai titik impas tahun 2011 adalah Rp. 1.449.929.267 atau 260.556.90 liter. Sementara produksi aktual PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos tahun 2011 mencapai 1.874.769 liter.