Effect of Marigold Leaves and Flowers Meal (Tagetes erecta) in Diet to Quality and Vitamin A Content of Egg

Abstract

Marigold (Tagetes erecta) is a multipurpose plant. Marigold contain terpenoid and karotenoid that useful for nematocidal, insecticidal activity, and food coloring. The aim of the experiment to study the effect of marigold addition in diet on performance and egg quality of laying hens. The experiment used 48 laying hens that divided into 4 treatments and 3 replicates with 4 laying hens each replication. The treatment diets were R0 (basal diet), R1 (diet with 5% marigold leaves meal/MLM), R2 (diet with 5% marigold flowers meal/MFM), and R3 (diet with 2.5% MLM + 2.5% MFM). The data were analyzed using analysis of variance and significant differences among treatments were tested using Duncan Test. The results showed that using MLM and MFM in the diet didn’t effect significantly to egg weight, albumen weight, yolk weight, albumen height, shell weight, shell thickness, and Haugh Unit, but for feed consumption and egg yolk colour were very significantly affected (P<0.01). Hen day production and feed conversion were significantly different (P<0.05). The highest content of vitamin A in egg yolk obtained by diet without marigold. Based on the results that the diet with marigold meal didn’t give better result on egg quality than basal diet, exept on egg yolk colour, and has no detrimental effect on egg quality, so marigold can be used for egg yolk pigmentation.

Marigold (Tagetes erecta) merupakan tanaman yang telah lama dikenal dan telah dimanfaatkan untuk berbagai kepentingan dan tujuan. Masyarakat pada umumnya menggunakan marigold sebagai anti nematoda, fungisida, dan insektisida karena kandungan terpenoidnya. Marigold juga biasa digunakan sebagai pewarna makanan karena terdapat karotenoid. Dalam bidang peternakan karotenoid dapat digunakan untuk menghasilkan warna yang diinginkan pada produk unggas dan menjadi sumber provitamin A yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh hewan yang pada akhirnya dapat meningkatkan kandungan vitamin A pada produk peternakan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan pengaruh penggunaan tepung daun, tepung bunga, dan campuran tepung daun dan bunga marigold dalam pakan ayam terhadap kualitas dan kandungan vitamin A pada telur ayam. Penelitian ini menggunakan 48 ekor ayam petelur fase produksi jenis Hy-Line Brown mulai umur 19 minggu yang dilakukan di Laboratorium Lapang Ilmu Nutrisi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor dengan pemeliharaan selama 11 minggu dari bulan April sampai Juli 2011. Penelitian terdiri dari 4 perlakuan, dan 3 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 4 ekor ayam. Perlakuan yang diberikan terdiri atas R0 (perlakuan kontrol), R1 (pakan dengan 5% tepung daun marigold), R2 (pakan dengan 5% tepung bunga marigold), dan R3 (pakan dengan 2,5% tepung daun + 2,5% tepung bunga marigold). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Data yang diperoleh dianalisis secara statistik menggunakan sidik ragam (Analysis of Variance/ANOVA), jika didapat hasil yang berpengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut dengan menggunakan uji Duncan.