Analisis Pendapatan dan Strategi Pengembangan Usaha Sate Sop Kambing (Kasus Penjual Sate Sop Kambing di Sepanjang Jalan Utama Dramaga-Jasinga, Kabupaten Bogor)

Abstract

Sektor usaha kecil menengah memiliki kontribusi yang cukup penting di dalam pembangunan nasional. Kemampuannya untuk tetap bertahan di masa krisis ekonomi merupakan bukti bahwa sektor usaha kecil menengah ini merupakan bagian dari sektor usaha yang memiliki tingkat eksistensi yang relatif lebih kuat terhadap berbagai situasi perekonomian bangsa. Usaha kecil dan menengah merupakan salah satu alternatif kesempatan kerja yang menampung tenaga kerja untuk dapat bertahan dalam menghadapi krisis ekonomi dengan terlibat dalam aktivitas usaha kecil dan menengah terutama yang berkarakteristik sektor informal sehingga permasalahan peningkatan pengangguran dapat diatasi yang berakibat pada peningkatan pendapatan keluarga. Usaha kecil dan menengah mempunyai peranan dalam memperkokoh perekonomian nasional melalui berbagai keterkaitan usaha seperti fungsi pemasok untuk sarana produksi, fungsi produksi, fungsi penyalur dan pemasar bagi hasil produk-produk industri. Usaha kecil menengah seperti usaha sate sop kambing yang telah dijalankan oleh beberapa pelaku usaha sudah cukup memberikan keuntungan bagi pelaku usaha namun pendapatan tersebut masih tergolong kecil. Hal ini berati bahwa pendapatan yang diterima oleh pelaku usaha tersebut sudah dapat meningkatkan kesejahteraan hidup anggota keluarga sehingga dengan demikian pendapatan yang diperoleh dapat menunjang kehidupan keluarga mereka Untuk itu, dalam upaya pengembangan bisnis ini perlu terlebih dahulu menentukan dengan pasti berapa pendapatan yang diperoleh sehingga dapat merumuskan strategi untuk pengembangan usaha. Tujuan dari penelitian ini adalah 1. Mengidentifikasi karakteristik usaha sate sop kambing 2. Menganalisis pendapatan usaha sate sop kambing yang diusahakan 3. Memformulasikan strategi pengembangan usaha yang tepat bagi pelaku usaha sate sop kambing. Penelitian ini dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu tahap identifikasi karakteristik pelaku usaha, analisis pendapatan, identifikasi lingkungan internal dan eksternal yang selanjutnya tahap pencocokan dengan menggunakan matrik SWOT. Rata-rata penerimaan yang diperoleh pelaku usaha sate sop kambing perbulan adalah sebesar Rp 13.200.000,00 pendapatan bersih yang diterima oleh pelaku usaha ini sebesar Rp 3.321.180,00 dari total penerimaan usaha. Dari hasil analisis R/C ratio diperoleh nilai 1,30 yang artinya pelaku usaha menerima Rp 1,30 untuk setiap Rp 1,00 biaya yang dikeluarkan, dapat disimpulkan usaha ini menguntungkan dan layak untuk dijalankan. ...