Analisis Perilaku dan Peramalan Harga Ayam pada Enam Kota Besar di Jawa-Bali Kasus Pengendalian Harga Ayam pada Badan Ketahanan Pangan (BKP) Departemen Pertanian Republik Indonesia.

Abstract

Salah satu sumber protein hewani adalah daging ayam. Tingkat konsumsi daging ayam yang tidak seimbang bila dibandingkan dengan jumlah produksinya, dapat menyebabkan adanya fluktuasi harga yang cukup besar. Harga daging ayam sendiri akhir-akhir ini mengalami fluktuasi besar-besaran akibat adanya wabah flu burung (avian Influenza) yang menyerang unggas terutama ayam. Untuk mengurangi risiko ketidakpastian harga ayam tersebut diperlukan suatu peramalan. Peramalan berguna untuk mengantisipasi ketidakpastian pada periode mendatang, dengan memperhitungkan faktor-faktor yang mempengaruhi harga.