Browsing UT - Chemistry by Author "Wawensyah, Joe Arie"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mikroenkapsulasi minyak atsiri jahe merah dengan penyalut kitosan
Wawensyah, Joe Arie (2006)Jahe merah (Zingiber ofjicitlale Rosc.) memiliki kelebihan dibandingkan dengan jenis jahe Iainnya karena kandungan senyawa gingerolnya yang lebih banyak daripada jenis lain. Naxnun karena sifatnya yang mudah menguap, perlu ...