UF - Biochemistry: Recent submissions
Now showing items 181-200 of 1550
-
Fermentasi Asam Laktat oleh Rhizopus oryzae pada Substrat Singkong Hasil Hidrolisis Asam
(2006)Keberadaan tanaman singkong di Indonesia sangat melimpah dan belum banyak dimanfaatkan secara optimal. Salah satu manfaat singkong yaitu bisa dijadikan bahan baku pembuatan asam laktat melalui proses fermentasi. Penelitian ... -
Potensi Rebusan Sirih Merah (Piper crocatum) Sebagai Senyawa Antihiperglikemia pada Tikus Putih Galur Sprague-Dawley
(2006)Sirih merah (Piper crocatum) merupakan salah satu jenis tanaman hias, yang kini berubah menjadi tanaman obat alternatif sejak diperkenalkan oleh Bambang Sudewo produsen tanaman obat di Blunyahrejo, Yogyakarta. Rebusan sirih ... -
Aktivitas Protease dan Kandungan Asam Laktat pada Yoghurt yang Dimodifikasi Bifidobacterium bifidum
(2006)Yoghurt merupakan minuman hasil fermentasi dari susu murni. Yoghurt probiotik merupakan salah satu produk pangan fungsional melalui penambahan bakteri probiotik seperti B. bifidum. Penelitian ini bertujuan untük mengukur ... -
Studi Kandungan Bromelin Limbah Padat Pengalengan Nenas dan Pengaruh Semipurifikasi
(2005)Nenas mengandung bromelin yang merupakan senyawa fitokimia yang memiliki banyak khasiat medis. Untuk pengembangan produk bromelin maka diperlukan beberapa informasi mengenai kandungan bromelin limbah padat pengalengan nenas ... -
Peningkatan Produksi Curdlan Melalui Mutagenesis Menggunakan Etil Metana Sulfonat (EMS) dan Purifikasi Curdlan
(2005)Curdlan adalah nama komersil dari ẞ-(1,3)-glukan. Senyawa ini banyak digunakan pada industri makanan, misalnya untuk memperbaiki struktur mie instan, kecap, atau saus. Disamping itu pada bidang farmasi juga digunakan untuk ... -
Efek Antihiperglikemik Ekstrak Air Buah Mahkota Dewa Pada Tikus Diabetes yang Diinduksi Streptozotosin
(2005)Buah mahkota dewa (Phaleria macrocarpa) digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai obat diabetes tetapi bukti ilmiahnya belum pernah dipublikasikan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh ekstrak air buah mahkota ... -
Optimasi dan Karakterisasi Parsial Inhibitor Protease Staphylococcus aureus dari Bakteri yang Berasosiasi dengan Sponge Jaspis stellifera
(2005)Perhatian terhadap enzim protease sebagai target senyawa obat meningkat pesat karena semakin jelasnya keterlibatan enzim protease dalam mekanisme penyakit. Salah satu bakteri patogen penghasil enzim protease ialah ... -
Potensi Antioksidan dari Daging Buah Muda dan Daging Buah Tua Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.)
(2005)Penelitian ini dilakukan untuk menguji potensi antioksidan ekstrak daging buah muda dan daging buah tua mahkota dewa. Analisis dilakukan dengan berbagai seri konsentrasi larutan uji yaitu: 50, 200, dan 1000 ppm. Sebagai ... -
Penghambatan Peroksidasi Lipid oleh Ekstrak Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa) pada Gangguan Fungsi Hati Tikus akibat Parasetamol
(2005)Masyarakat tradisional telah memanfaatkan mahkota dewa (Phaleria macrocarpa) sebagai obat penyakit kanker, penyakit jantung, penyakit hati, penyakit diabetes, penyakit darah tinggi dan penyakit ginjal. Penelitian ini, ... -
Potensi Akar Pasak Bumi (Eurycoma longifolia Jack.) Sebagai Afrodisiak
(2005)Kemampuan akar pasak bumi sebagai afrodisiak diuji dengan mencekokkan ekstrak ke anak ayam jantan. Pengaruh ekstrak diamati terhadap pertumbuhan jengger dan bobot badan, serta bobot jengger, testis, hati, bursa fabrisius, ... -
Pengaruh Salinitas dan Masa Panen Terhadap Kandungan Diosmin pada Tanaman Seledri (Apium graveolens l)
(2005)Tanaman seledri (Apium graveolens L.) telah lama digunakan sebagai tanaman obat tradisional yang berkhasiat menyembuhkan berbagai penyakit. Khasiat tersebut disebabkan karena tanaman seledri mengandung senyawa flavonoid. ... -
Aktivitas Antibakteri Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
(2004)Penelitian ini dilakukan untuk menguji hipotesis bahwa rimpang temulawak mempunyai aktivitas antibakteri dan menentukan KHTM (Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimal). Rimpang temulawak diambil filtratnya kemudian dibagi tiga. ... -
Pemanfaatan Hasil Fermentasi Limbah Kulit Kina (Cinchona sp.) sebagai Bahan Bioaktif Disinfektan
(2004)Tanaman kina (Cinchona sp.) dikenal sebagai obat antimalaria. Produksi kulit kina menghasilkan juga Imbah ampas kulit kina dan cairan. Limbah tersebut masih mengandung bioaktif yang dapat dimanfaatkan untuk disinfektan. ... -
Uji Hayati Isolat Monascus purpureus JmbA Sebagai Penurun Kolesterol Darah Tikus Sprague dawley
(2004)Uji Hayati Isolat Monascus purpureus JmbA Sebagai Penurun Kolesterol Darah Tikus Putih Sprague dawley. Dibawah bimbingan MARIA BINTANG dan NOVIK NURHIDAYAT. Lovastatin dihasilkan oleh M.purpureus dan merupakan inhibitor ... -
Khasiat Ekstrak Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) Terhadap Kadar Lipid Peroksida Darah Kelinci yang Hiperlipidemia
(2004)Khasiat Ekstrak Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk) Terhadap Kadar Lipid Peroksida Darah Kelinci yang Hiperlipidemia. Dibimbing oleh SULISTIYANI dan PURWATININGSIH SUGITA. Peroksidasi lipid oleh radikal bebas ... -
Produksi dan Purifikasi Enzim Protease Alkali Dari Bakteri Halofilik Staphylococcus hominis Asal Selat Bali
(2025)Permintaan terhadap produk pembersih ramah lingkungan mendorong pengembangan biodetergen berbasis enzim, khususnya protease alkali yang aktif pada kondisi ekstrem seperti pH dan salinitas tinggi. Staphylococcus hominis ... -
Pengaruh Pupuk Kasgot Terhadap Pertumbuhan, Kandungan Kimia dan Kapasitas Antioksidan Bayam Hijau (Amaranthus viridis L.) Hidroponik
(2025)Pertumbuhan dan kandungan bayam dipengaruhi oleh pemberian pupuk. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh pupuk kasgot pada sistem hidroponik terhadap pertumbuhan, kandungan zat besi, fenolik, flavonoid, dan ... -
Pengaruh Variasi Pelarut Ekstrak Kulit Batang Surian (Toona sinensis) Terhadap Kandungan Total Tanin dan Aktivitas Tirosinase
(2025)Paparan radiasi sinar UV berlebih memicu timbulnya hiperpigmentasi. Tirosinase sebagai enzim kunci yang mengatur biosintesis melanin dapat dihambat oleh inhibitor tirosinase. Kulit batang surian mengandung flavonoid, ...
