UT - Biochemistry: Recent submissions
Now showing items 181-200 of 1487
-
Aktivitas Antijerawat Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa) dan Rumput Laut Merah (Gracilaria sp) sebagai Bahan Aktif Hidrokoloid Acne patch
(2024)Jerawat adalah inflamasi kronis pada kulit akibat infeksi bakteri Propionibacterium acnes dan Staphylococcus aureus. Pengobatan jerawat dengan antibiotik sering menyebabkan alergi, iritasi, dan resistensi. Acne patch dengan ... -
Total Fenolik, Flavonoid, dan Antioksidan Scoby Kombucha Teh Camellia sinensis (L.) Kuntze dengan Variasi Konsentrasi Sukrosa
(2024)Mother of SCOBY sebagai inokulum utama dalam pembuatan kombucha, berfungsi memastikan pertumbuhan bakteri dan ragi yang sesuai. Penelitian ini menganalisis dan mengukur kadar total fenolik, kadar total flavonoid, dan ... -
Kapasitas Antioksidan dan Inhibisi Matriks Metalloproteinase-1 oleh Kurkuminoid dari Fraksi tert-Butanol Temulawak
(2024)Temulawak mengandung metabolit sekunder kurkuminoid yang dapat berperan sebagai antioksidan dan berpotensi menghambat enzim matriks metalloproteinase-1 (MMP-1) secara simulasi penambatan molekul. Penelitian ini bertujuan ... -
Isolasi dan Karakterisasi Kandidat Peptida Antimikroba dari Daun Pegagan (Centella asiatica)
(2024)Peptida antimikroba (AMP) memiliki aktivitas spektrum luas dan dapat membunuh bakteri yang resistan terhadap antibiotik. AMP dapat diisolasi dari berbagai sumber salah satunya tumbuhan. Centella asiatica (pegagan) memiliki ... -
Rancangan Molekuler Kandidat Obat Antikanker Serviks Dari Tanaman Herbal Indonesia: Eksplorasi Komputasi
(2024)Kanker serviks adalah penyakit yang menyebabkan sekitar 300.000 kematian di seluruh dunia, sebagian besar disebabkan oleh human papillomavirus (HPV), yang ditularkan melalui hubungan seksual. Pengobatan saat ini untuk ... -
Aktivitas Antirayap Ekstrak n-Heksana Kayu Ulin (Eusideoxylon zwageri) dari Berbagai Aksesi di Indonesia
(2024)Kayu ulin terdiri atas beberapa jenis aksesi dan merupakan kayu berkualitas tinggi sehingga dikategorikan kayu kelas awet dan kelas kuat tingkat satu di Indonesia, kayu tersebut mengandung metabolit-metabolit sekunder ... -
Skrining Mikroorganisme Halofilik dan Halotoleran Penghasil Protease dari Ladang Garam Lombok dengan Media Garam Krosok
(2024)Ladang garam merupakan salah satu lingkungan dengan kondisi garam tinggi, menjadikannya habitat potensial bagi mikroorganisme halofilik dan halotoleran. Mikroorganisme ini memiliki kemampuan untuk menghasilkan enzim protease ... -
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kapang Endofit Daun Sirsak Phomopsis sp. Terhadap Fungsi Hati Tikus Sprague-Dawley yang Diinduksi DMBA
(2024)Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efek senyawa 7,12-dimetilbenz(a)antrasena (DMBA) pada tikus betina galur Sprague-Dawley dan efektivitas Phomopsis sp. sebagai antioksidan. Metode penelitian melibatkan pengukuran ... -
Optimasi Kandungan Total Fenolik, Flavonoid, dan Kapasitas Antioksidan Rimpang Kunyit Hitam (Curcuma caesia Roxb.) secara Microwave-asissted Extraction
(2024)Optimasi kandungan total fenolik, flavonoid, dan kapasitas antioksidan rimpang kunyit hitam (Curcuma caesia Roxb.) secara microwave-assisted extraction belum dilakukan. Penelitian bertujuan menentukan jenis dan rasio volume ... -
Aktivitas Antioksidan Kombucha Camellia sinensis (L.) Kuntze dengan Variasi Konsentrasi Sukrosa.
(2024)Kombucha merupakan minuman fungsional hasil fermentasi teh dengan kandungan antioksidan yang memiliki kemampuan dalam menghambat radikal bebas pemicu penyakit degeneratif. Penelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi ... -
Penapisan Mikroorganisme Halofilik serta Halotoleran Penghasil Protease dari Ladang Garam Bima dengan Media Garam Krosok
(2024)Kebutuhan protease di Indonesia semakin meningkat seiring berjalannya waktu, namun masih bergantung pada impor. Keperluan akan protease tahan garam untuk memenuhi industri tersebut, bisa didapatkan dari mikroorganisme ... -
Fraksinasi Kandidat Peptida Antimikroba dari Daun Gandarusa (Justicia gendarussa)
(2024)Peptida antimikroba adalah senyawa yang ditemukan pada organisme hidup dan berfungsi sebagai komponen penting dalam sistem pertahanan tubuh. Keunggulan peptida antimikroba adalah memiliki sprektum luas membunuh bakteri ... -
Skrining dan uji sitotoksisitas berbagai aksesi kayu ulin (Eusideroxylon zwageri) dari Kalimantan
(2024)Kayu ulin (Eusideroxylon zwageri) adalah tanaman yang banyak digunakan sebagai bahan pondasi bangunan, perahu, dan rumah di Kalimantan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa metabolit sekunder non-volatil ... -
Penapisan Enzim Mikroba Transglutaminase (MTGase) dari Isolat Actinomycetes Selat Makassar
(2024)Enzim transglutaminase (TGase) merupakan enzim transferase dengan nama sistematik protein-glutamin-?-glutamiltransferase. Enzim TGase telah dilaporakan diproduksi oleh mikrob dan disebut Microbial Transglutaminase (MTGase). ... -
Pemrosesan Ulang Struktur Transporter Ekstrusi Senyawa Beracun dan Multi-Obat (ESBM) Halalkalibacterium halodurans C-125
(2024)Transporter ekstrusi senyawa beracun dan multi-obat (ESBM) diketahui ikut berkontribusi dalam munculnya resistensi antibiotik pada bakteri Halalkalibacterium halodurans. Struktur transporter pada pangkalan data perlu ... -
Aktivitas Antirayap Cryptotermes Cynocephalus Ekstrak Etanol Berbagai Aksesi Kayu Ulin (Eusideroxylon zwageri)
(2024)Kerusakan kayu yang signifikan dan merugikan seringkali disebabkan oleh serangan rayap. Hal ini menyebabkan adanya dorongan untuk mengendalikan rayap menggunakan senyawa metabolit sekunder yang diperoleh dari ekstrak ... -
Isolasi dan Fraksinasi Peptida Antimikroba Putatif dari Rimpang Temu Hitam (Curcuma aeruginosa)
(2024)Peptida antimikroba (AMP) merupakan salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk mengatasi resistensi antibiotik. Optimasi ekstraksi AMP temu hitam sudah pernah dilakukan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi serta ... -
Optimasi Pelarut Ekstraksi Buah Kapulaga Jawa (Amomum compactum) Terhadap Kandungan Fenolik, Flavonoid, Dan Kapasitas Antioksidan
(2024)Tanaman kapulaga jawa (Amomum compactum) merupakan salah satu tanaman rempah yang berpotensi sebagai antioksidan karena mempunyai kandungan metabolit sekunder berupa fenolik dan flavonoid. Pemilihan konsentrasi pelarut dan ... -
Viabilitas Sel Ragi pada Adonan Roti dengan Variasi Jumlah Tepung Bebas Gluten, Gula Sukrosa, dan Stevia
(2024)Roti umumnya terbuat dari tepung terigu yang memiliki kandungan gluten. Namun, tidak semua orang bisa mengonsumsi gluten. Salah satu tepung yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu adalah tepung premiks. ... -
Skrining Mikroba Penghasil Transglutaminase (MTGase) dari Isolat Actinobacteria Laut asal Laut Flores
(2024)Mikroba transglutaminase (MTGase) merupakan enzim yang banyak dimanfaatkan dalam industri pengolahan pangan karena memiliki keunggulan dibanding transglutaminase dari sumber lain. Salah satu mikroba yang potensial menghasilkan ...
