Search
Now showing items 1-2 of 2
Potensi Ekstrak Air Angkak dalam Mencegah Peroksidasi Lipid (MDA) dan Efeknya Terhadap Organ Hati Tikus Sprague Dawley.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Angkak merupakan bahan pangan produk fermentasi beras oleh kapang
Monascus purpureus. Angkak umum digunakan sebagai obat
antihiperkolesterolemik karena mengandung senyawa monakolin K. Di samping itu,
angkak juga memiliki ...
Potensi Ekstrak Air Bekatul dalam Menurunkan Peroksidasi Lipid dan Efeknya terhadap Organ Hati Tikus
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bekatul memiliki aktivitas antioksidan yang berfungsi sebagai penghambat terjadinya stres oksidatif. Stres oksidatif dapat menimbulkan peroksidasi lipid. Penelitian ini bertujuan menentukan potensi ekstrak air bekatul dalam ...