Search
Now showing items 1-1 of 1
Korelasi kadar kurkuminoid dan aktivitas antioksidan ekstrak kunyit (Curcuma longa Linn) melalui modifikasi ekstraksi
(IPB University, 2012)
Kunyit (Curcuma longa Linn) diketahui mempunyai aktivitas biologis
sebagai antioksidan yang berasal dari kandungan kurkuminoidnya. Aktivitas
antioksidan dan kadar kurkuminoid kunyit dipengaruhi oleh proses ekstraksi.
Penelitian ...