Beras merah merupakan butir padi yang telah mengalami proses pelepasan kulit luar dan lapisan bekatul dengan cara digiling dan disosoh, mengandung senyawa metabolit yaitu flavonoid, fenolik, antosianin, antioksidan, dan ...

Identifikasi marka molekuler yang terkait sifat tahan cekaman Fe tinggi merupakan penelitan awal untuk memperoleh varietas unggul toleran terhadap keracunan Fe. Penelitian ini bertujuan menentukan marka molekuler yang ...

Resistensi obat antimalaria masih menjadi masalah utama di negara-negara tropis sehingga perlu adanya obat antimalaria baru berbasis obat herbal. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas antiplasmodium ekstrak etanol ...

Surian (Toona sinensis) merupakan salah satu tanaman herbal yang umum dimanfaatkan sebagai obat, salah satunya obat antidiabetes. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas inhibisi α-glukosidase dan IC50 ekstrak serta ...

Manfaat buah naga sebagai sumber antioksidan telah banyak dilaporkan sebelumnya, namun belum ada yang melaporkan akan manfaat sulur buah naga yang selama ini jumlahnya melimpah. Penelitian bertujuan menganalisis ...

Berenuk (Crescentia cujete L.) memiliki berbagai senyawa aktif yang dapat berfungsi sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi senyawa aktif yang terdapat pada ekstrak etanol kulit batang dan daun ...

Lipase atau triasilgliserol hidrolase (E.C.3.1.1.3) merupakan biokatalis pada proses hidrolisis triasilgliserol menjadi asam lemak dan gliserol. Enzim ini berperan penting dalam berbagai bidang industri dan katalis beberapa ...

Biosurfaktan merupakan surfaktan yang mudah terurai yang salah satunya dihasilkan oleh mikroorganisme. Pseudomonas aeruginosa memproduksi biosurfaktan jenis ramnolipid. Ramnolipid memiliki rata-rata aktivitas mengemulsi ...

Angkak merupakan produk fermentasi beras oleh Monascus purpureus yang mengandung senyawa metabolit sekunder seperti pigmen, monakolin K, dan isoflavon yang berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian adalah menentukan ...

Bekatul adalah bagian kulit beras yang dihasilkan pada proses penggilingan padi. Bekatul mengandung komponen bioaktif seperti tokoferol, tokotrienol, orizanol, β-karotein, serat, asam lemak, protein dan vitamin. Tujuan ...