Browsing UT - Biochemistry by Subject "Ganoderma lucidum"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antioksidan Kombucha dari Substrat Ganoderma lucidum dan Camellia sinensis (L.) Kuntze dengan Variasi Waktu Fermentasi
(2023)Kombucha merupakan produk minuman fungsional hasil fermentasi bakteri dan ragi. Penelitian ini bertujuan menentukan formula dan waktu fermentasi terbaik dari kombucha dengan substrat G. lucidum dan teh hijau berdasarkan ...