Browsing UT - Biochemistry by Author "Syafitri, Syuaida"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan Fraksi Bekatul dengan Metode 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil
Syafitri, Syuaida | Hasim, Hasim | Andrianto, Dimas (2016)Bekatul adalah bagian kulit beras yang dihasilkan pada proses penggilingan padi. Bekatul mengandung komponen bioaktif seperti tokoferol, tokotrienol, orizanol, β-karotein, serat, asam lemak, protein dan vitamin. Tujuan ...