Aktivitas antioksidan ekstrak buah andaliman (Zanthoxylum  A canthopodium DC) dalam beberapa sistem pangan dan kestabilan aktivitasnya terhadap kondisi suhu, dan pH

dc.contributor.author	Tensiska
dc.date.accessioned	2010-04-19T06:51:48Z
dc.date.available	2010-04-19T06:51:48Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/5143
dc.title	Aktivitas antioksidan ekstrak buah andaliman (Zanthoxylum A canthopodium DC) dalam beberapa sistem pangan dan kestabilan aktivitasnya terhadap kondisi suhu, dan pH	id