Browsing Food Science and Technology by Subject "teknologi ekstrusi dan fortifikasi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Teknologi Proses Ekstrusi untuk Membuat Beras Analog
(2013-09)Tingkat konsumsi beras di Indonesia mencapai angka 139 kg/kapita/tahun, lebih tinggi dari konsumsi rata-rata di Asia Tenggara, sehingga untuk memenuhi kebutuhannya sering dilakukan impor beras. Indonesia memiliki sumber ...