Browsing Food Science and Technology by Subject "analisis deskriptif sensori"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Sensori Nasi Dari Beberapa Varietas Padi Aromatik Lokal lndonesia
(2010)Penelitian ini bertujuan unluk menentukan karakteristik sensori beberapa padi aromatik dengan pendekatan uji hedonik, uji ranking dan ujl deskriplif. Uji deskriptif dilakukan dongan diskusi dalam fokus grup (focus group ...