Potensi antioksidan daun mahkota dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.)

Abstract

Aktivitas antioksidasi ekstrak daun muda dan daun tua mahkota dewa telah dianalisis secara in vitro dan dibandingkan dengan aktivitas ekstrak daging buah mahkota dewa dan senyawa a-tokoferol. Daun dan daging buah mahkota dewa diekstraksi menggunakan etanol 70% secara refluks. Aktivitas antioksidasi ditentukan dengan cara mengoksidasi substrat asam linoleat dalam udara pada suhu 40 derajat celcius selama 7 hari dengan atau tanpa ekstrak.