Pengaruh Nisin sebagai Biopreservatif pada Dadih Asal Susu Sapi yang Dipasteurisasi

dc.contributor.author	Tambunan, Ronida Asdelin
dc.date.accessioned	2010-04-16T07:37:01Z
dc.date.available	2010-04-16T07:37:01Z
dc.date.issued	1999
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/4655
dc.publisher	IPB (Bogor Agriculture University)
dc.title	Pengaruh Nisin sebagai Biopreservatif pada Dadih Asal Susu Sapi yang Dipasteurisasi	id