Pengaruh penggantian tepung ikan dengan silase ikan terhadap penampilan ayam pedaging

Abstract

Usaha pemanfaatan limbah perikanan, baik dari usaha penangkapan maupun usaha pengolahan, merupakan suatu hal penting untuk dikembangkan sebagai komponen bahan makanan ternak sumber protein. Usaha tersebut sampai saat ini belum dijalankan secara maksimal. Tujuan penelitian adalah menguji nilai gizi silase ikan yang dibuat secara fermentasi biologi dengan menggunakan tapioka sebagai sumber karbohidrat/energi bagi pertumbuhan bakteri pada proses fermentasi biologi dengan menggunakan tapioka sebagai sumber karbohidrat/energi bagi pertumbuhan bakteri pada proses fermentasi, terhadap penampilan ayam pedaging.