| dc.description.abstract | Surfaktan nonionik mempunyai fungsi dan aplikasi yang sangat luas terutama untuk industri perawatan diri seperti sabun dan sampo serta industri detergen. Pencirian surfaktan nonionik perlu dilakukan untuk mengetahui kemampuannya yang utama. Pencirian yang dilakukan yaitu penentuan tegangan permukaan dan antarmuka, nilai HLB (hydrophile lypophile balance), stabilitas emulsi, daya detergensi, stabilitas busa, dan nilai pH. Surfaktan nonionik yang digunakan adalah ester glukosa laurat, ester glukosa miristat, dan ester glukosa stearat. Hasil pencirian menunjukkan nilai KMK (konsentrasi misel kritis) ester glukosa laurat, ester glukosa miristat, dan ester glukosa stearat berturut-turut adalah 0.0027, 0.0026, dan 0.0024% (b/v). Tegangan antarmuka pada KMK yang terbaik dicapai oleh ester glukosa miristat sebesar 15.33 dyne/cm. Nilai HLB ester glukosa laurat, ester glukosa miristat, dan ester glukosa stearat berturut-turut adalah 8.75, 8.30, dan 7.25. Berdasarkan nilai HLB dan pengujian yang telah dilakukan terbukti bahwa ketiga ester glukosa lebih cenderung kepada emulsi oil in water (o/w). Stabilitas emulsi o/w terbaik diperlihatkan oleh ester glukosa stearat. Daya detergensi terbaik diperlihatkan oleh ester glukosa miristat. Stabilitas busa terbaik diperlihatkan oleh ester glukosa laurat. Nilai pH tertinggi dicapai oleh ester glukosa miristat sebesar 6.82. Nilai pH terendah dicapai oleh ester glukosa stearat sebesar 6.40. | en |
