Pola Pemecahan Karbohidrat Selama Fermentasi Tape Ubi Kayu Dengan Menggunakan Inokulum Murni Kering

Show simple item record

dc.contributor.author	Nurwantoro
dc.date.accessioned	2011-04-07T03:46:16Z
dc.date.available	2011-04-07T03:46:16Z
dc.date.issued	1991
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/43912
dc.description.abstract	Penelitian bertujuan untuk mempelajari: (1) pengaruh jenis inokulum murni kering terhadap perubahan sifat-sifat organoleptik dan komponen kimia tape ubi kayu yang dihasilkan, (2) pola perubahan karbohidrat (pati) selama fermentasi tape ubi kayu.	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pola Pemecahan Karbohidrat Selama Fermentasi Tape Ubi Kayu Dengan Menggunakan Inokulum Murni Kering	en

Files in this item

Name:: Cover 1991nur.pdf
Size:: 282.5Kb
Format:: PDF
Description:: Cover

Name:: Abstract 1991nur.pdf
Size:: 319.4Kb
Format:: PDF
Description:: abstract

Name:: Abstract 1991nur.ps
Size:: 3.456Mb
Format:: Postscript
Description:: Postscript

Name:: Bab I. Pendahuluan 1991nur.pdf
Size:: 352.4Kb
Format:: PDF
Description:: Bab I

Name:: Bab II. Tinjauan Pustaka 1991n ...
Size:: 1.501Mb
Format:: PDF
Description:: Bab II

Name:: Bab III. Bahan & Metodologi ...
Size:: 966.1Kb
Format:: PDF
Description:: Bab III

Name:: Bab IV. Hasil & Pembahasan ...
Size:: 1.612Mb
Format:: PDF
Description:: Bab IV

Name:: Bab V. Simpulan 1991nur.pdf
Size:: 399.7Kb
Format:: PDF
Description:: Bab V

Name:: Daftar Pustaka 1991nur.pdf
Size:: 474.0Kb
Format:: PDF
Description:: Daftar Pustaka

Name:: Lampiran 1991nur.pdf
Size:: 448.0Kb
Format:: PDF
Description:: Lampiran

This item appears in the following Collection(s)

MT - Agriculture Technology [2431]

Show simple item record