Aktivitas enzim xilanase pada ransum broiler bentuk pellet dan mash selama penyimpanan 4 minggu

Abstract

Jagung merupakan bahan baku yang mengandung sumber energi tinggi dan penggunaannya dalam ransum tinggi, untuk mengurangi kegunaan jagung, diperlukan pemanfaatan secara optimal sumber pakan lokal yang bisa digunakan sebagai pakan unggas dan salah satunya adalah pollard. PoNard berasal dari limbah gandum yang mudah didapat, harganya relatif murah dan tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. Na~nun pollard mempunyai kandunpan xylan yang tinggi sehingga pemanfaatannya dalam ransum terbatas. Peningkatan penggunaan pollard dalam ransum membutuhkan enzim xilanase, karena pada pencernaan ternak unggas sedikit mempunyai enzim pemecah xylan. Ransum yang diberi enzirn xilanase dibuat dalam bentuk masih dan pellet karena banyak digunakan oleh peternak.