Perbedaan Kandungan Karbohidrat Bungkil Kedelai Asal Amerika Serikat dan India Hasil Fraksinasi dan Hidrolisis Enzim Komersial

Abstract

Bungkil kedelai, bahan sisa setelah pengekstraksian minyak kedelai, merupakan salah satu bahan. pakan yang berguna bagi ransum unggas sebagai sumber protein yang sangat tinggi. Namun bungkil kedelai juga berpotensi menjadi sumber energi bagi temak mengingat kandungan karbohidratnya sebesar 30 % dari bobot kering. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kandungan karbohidrat bungkil kedelai asal AS dan India, serta mengetahui pengaruh penambahan enzim dalam mendegradasi karbohidrat yang ada dalam bungkil kedelai. Dengan demikian, penelitian ini diharapkan berguna bagi penyusunan ransum ternak dan pengolahan bungkil kedelai sebagai pakan temak secara optimal.