| dc.description.abstract | Pendinginan produk hasil pertanian merupakan salah satu rantai penanganan pasea panen peltanian yang penting unulk mempeltahankan mutu produk. Telmik pendinginan yang biasa diglU1akan adalah dengan sistem kompresi uap dengan menggunakanfreon sebagai refi·igeraIllly.a. Penggunaanfreon sebagai zat pendingin dalam mesin pendingin dan lU1tuk lain-lain mulai dibatasi dan bahkan akan dilarang penggunaannya di Indonesia, karena mengandung CFC yang temyata belakangan eliketahui mempunyai dampak buruk terhaelap lingkungan, yang qapat merusak lapisan ozon. Di Indonesia tidak semua daerah te!jangkau jaringan listrik PLN, sehingga tielak elapat mengglU1akan pendinginan sistem kompresi uap. Untuk itu eli perlukan sistem pendinginan lain yang tielak menggunakan listik sebagai sumber penggeraknya. Sistem pendinginan yang eoeok untuk daerah tersebut adalah sistem pendingin absorpsi. | id |
