Search
Now showing items 1-1 of 1
Pola Pewarisan dan Pendugaan Banyaknya Gen Kandungan Flavonoid Rutin Biji Tanaman Soba (Fagopyrum esculentum Moench.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Tanaman soba (Fagopyrum esculentum Moench.) merupakan salah satu
sumber pangan alternatif berupa tepung dari bijinya yang digunakan sebagai
bahan baku mi soba di Jepang yang terkenal bebas gluten. Pada tepung biji ...