Browsing UT - Biology by Subject "Lactobacillus"
Now showing items 1-2 of 2
-
Identifikasi dan Karakterisasi Bakteri Rumen yang Memiliki Aktivitas Enzim Selulase
(2019)Bakteri rumen memiliki banyak potensi untuk dikembangkan sebagai probiotik dan sumber enzim. Tujuan penelitian ini adalah memperoleh isolat bakteri yang memiliki enzim selulase dengan aktivitas selulolitik tinggi. Isolat ... -
Seleksi dan Karakterisasi Amilase dari Bakteri Halotoleran Asal Produk Fermentasi Ikan-Inasua
(2018)Inasua yang merupakan produk fermentasi ikan khas masyarakat Maluku (Teon, Nila, dan Serua) menggunakan larutan garam tanpa melalui proses pengeringan. Fermentasi dengan penggaraman melibatkan peran berbagai mikroorganisme, ...