Browsing UT - Biology by Author "Ohsawa, Ryo"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pola Pewarisan dan Pendugaan Banyaknya Gen Kandungan Flavonoid Rutin Biji Tanaman Soba (Fagopyrum esculentum Moench.)
Andani, Immas Yuli | Hartana, Alex | Ohsawa, Ryo (2017)Tanaman soba (Fagopyrum esculentum Moench.) merupakan salah satu sumber pangan alternatif berupa tepung dari bijinya yang digunakan sebagai bahan baku mi soba di Jepang yang terkenal bebas gluten. Pada tepung biji ...