Browsing UT - Biology by Author "Kusnandar, Khalik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Seleksi Bakteri Amilolitik dan Karakterisasi Aktivitas Amilase dari Produk Fermentasi Ikan-Inasua Asal Maluku
Kusnandar, Khalik | Mubarik, Nisa Rachmania | Suryani (2019)Inasua merupakan produk fermentasi ikan asal Maluku yang diproses menggunakan bantuan aktivitas bakteri. Fermentasi dilakukan menggunakan larutan garam dengan atau tidak ditambahkan nira tanpa melalui proses pengeringan. ...