| dc.description.abstract | Penqqunaan teknologi atau mekanisasi pada bidanq pertanian, merupakan suatu cara untuk mencapai swasembada pangan pada tahap tingqal landas. Industri bahan panqan di Indonesia dituntut untuk meningkatkan mutu dan efisiensi dalam peragaman suatu produk pangan, khususnya produk pangan tradisional. Prototipe dari aLat pengaduk dodol, adalah merupakan suatu alternatif pemecahan terhadap pengembangan produk pangan tradisional. Pada proses pembuatan dodol, pengadukan atau pencampuran merupakan masalah yanq utama, oleh karenanya prototipe alat ini dapat dimanfaatkan dan dikembangkan pada pabrik dodol, yang umumnya terdapat di Garut, Jawa Barat. | id |
